Mąka kasztanowa 250g

Owoce kasztana jadalnego znane są od czasów prehistorycznych na terenach Kaukazu, skąd przywędrowały do Europy. Kojarzą się nam głównie z pieczonymi kasztanami, które można kupić na ulicach włoskich czy francuskich miast. Niestety nasz klimat nie sprzyja kasztanom jadalnym, które rosną w cieplejszych rejonach. Można je spożywać na surowo, ale także w postaci gotowanej lub pieczonej. Mąka świetnie nadaje się do wypieków ciast, naleśników czy bułeczek.

Kasztany jadalne posiadają w składzie sacharozę, witaminy z grupy B i inne niewielkie ilości witamin i minerałów oraz potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi. Zawarta w owocu niacyna przyczynia się do utrzymania właściwego metabolizmu energetycznego, pomaga zmniejszyć zmęczenie i chroni stan skóry przed zniszczeniem. Ponadto, co może być zaskoczeniem, zawierają dość spore ilości witaminy C, która pomaga w prawidłowej produkcji kolagenu, wpływa na właściwe funkcjonowanie układu odpornościowego i wspomaga wchłanianie żelaza przez organizm.