Estragon 30g

Estragon, czyli ziele nazywane bylicą draganek jest ziołem, które zyskało popularność w kuchni. Pojawił się w Europie w czasach średniowiecza za sprawą Mongołów. Oprócz walorów kulinarnych znalazł zastosowanie jako element perfum, kosmetyków, mydeł i środek w aromaterapii. Posiada słodki, silny smak i zapach z lekką nutką goryczy. Jest charakterystycznym składnikiem musztardy Dijon i nieodłącznym ziołem kuchni francuskiej.

Zioło estragonu jest antykoagulantem, czyli działa przeciwzakrzepowo. W ten sposób pomaga utrzymać naturalny obieg krwi, pomaga również zachować poziom glukozy na rozsądnym poziomie. Przyczynia się do ochrony ciała człowieka przed czynnikami zewnętrznymi, poprawia samopoczucie oraz relaksuje. Dowiedziono również, że ma działanie antybakteryjne, zawiera antyoksydanty i chroni komórki przed wolnymi rodnikami.

Estragon dobrze komponuje się z innymi ziołami, jest bardzo zdatny do przyprawiania mięs, drobiu, używa się go do kiszenia ogórków jako dodatek do ryb i sosów.

UWAGA: Spożycie estragonu w bardzo dużych ilościach może mieć działanie toksyczne, nie jest zalecane kobietom w ciąży.