Rooibos 500g
Rooibos 500 g
Rooibos czerwony to polskie określenie na "red rooibos". Odnosi się do konkretnego rodzaju herbaty rooibos, która ma intensywnie czerwony kolor. Herbata rooibos jest naturalnie pozbawiona kofeiny i jest produkowana z liści rośliny Aspalathus linearis, która głównie rośnie w regionie Cederberg w Republice Południowej Afryki. Czerwony rooibos przechodzi proces fermentacji po zbiorze, co nadaje mu charakterystyczny czerwony kolor i wzmacnia jego smak. |
|
Proces fermentacji rooibosa jest kluczowym etapem w produkcji tej herbaty i wpływa na jej smak, kolor i aromat. Oto jak wygląda ten proces: Liście rooibosa są ręcznie zbierane, zwykle w okresie letnim, gdy osiągają optymalną dojrzałość. Następnie są poddawane odpowiedniemu przygotowaniu poprzez rozdrabnianie lub rozgniatanie. Zgniecione liście są umieszczane na płaskich powierzchniach, zwykle na specjalnych podkładach, w warunkach optymalnej wilgotności i temperaturze. Podczas tego procesu enzymy naturalnie obecne w liściach rozpoczynają fermentację. Pod wpływem enzymów, zaczynają utleniać się, co prowadzi do zmiany koloru z zielonego na czerwony-brązowy. Proces ten przypomina proces fermentacji herbaty czarnej. Po osiągnięciu pożądanego stopnia utlenienia, są poddawane suszeniu, aby zatrzymać proces fermentacji. Suszenie może odbywać się na słońcu lub za pomocą suszarek. Po suszeniu liście rooibosa są sortowane, aby usunąć wszelkie niepożądane fragmenty, takie jak łodygi. |
|
Picie rooibosa może mieć wiele zalet zdrowotnych takich jak:
|
|
Sugerowany sposób użycia: Przygotowujemy 1 łyżeczkę rooibosa na 200ml. Ważne żeby nie zalewać wrzątkiem, tylko przestudzona wodą do 95*C. Parzymy około 2-3min. Napar z czerwonokrzewu smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno. Dla poprawy smaku, może zostać wzbogacony jakims orzeźwiającym owocem. |
|
UWAGA! Ważne jest by odcedzić listki rooibosa od naparu, gdyż nigdy nie pozostają na dnie i wypływają na wierzch, utrudniając nam delektowanie się naparem. |