Rooibos 100g

Rooibos czerwony to polskie określenie na "red rooibos". Odnosi się do konkretnego rodzaju herbaty rooibos, która ma intensywnie czerwony kolor. Herbata rooibos jest naturalnie pozbawiona kofeiny i jest produkowana z liści rośliny Aspalathus linearis, która głównie rośnie w regionie Cederberg w Republice Południowej Afryki.

Czerwony rooibos przechodzi proces fermentacji po zbiorze, co nadaje mu charakterystyczny czerwony kolor i wzmacnia jego smak.

Proces fermentacji rooibosa jest kluczowym etapem w produkcji tej herbaty i wpływa na jej smak, kolor i aromat. Oto jak wygląda ten proces:

Liście rooibosa są ręcznie zbierane, zwykle w okresie letnim, gdy osiągają optymalną dojrzałość. Następnie są poddawane odpowiedniemu przygotowaniu poprzez rozdrabnianie lub rozgniatanie. Zgniecione liście są umieszczane na płaskich powierzchniach, zwykle na specjalnych podkładach, w warunkach optymalnej wilgotności i temperaturze. Podczas tego procesu enzymy naturalnie obecne w liściach rozpoczynają fermentację. Pod wpływem enzymów, zaczynają utleniać się, co prowadzi do zmiany koloru z zielonego na czerwony-brązowy. Proces ten przypomina proces fermentacji herbaty czarnej. Po osiągnięciu pożądanego stopnia utlenienia, są poddawane suszeniu, aby zatrzymać proces fermentacji. Suszenie może odbywać się na słońcu lub za pomocą suszarek. Po suszeniu liście rooibosa są sortowane, aby usunąć wszelkie niepożądane fragmenty, takie jak łodygi. 

Picie rooibosa może mieć wiele zalet zdrowotnych takich jak:

1. Rooibos jest naturalnie pozbawiony kofeiny, co oznacza, że można go pić bez obaw o pobudzenie nerwowe lub problemy ze snem. Jest to szczególnie korzystne dla osób, które chcą ograniczyć spożycie kofeiny lub mają wrażliwość na nią.

2. Zawiera wiele antyoksydantów, takich jak polifenole. Te związki pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki w organizmie, co może chronić komórki przed uszkodzeniem i zapobiegać różnym chorobom.

3. Spożycie rooibosa może wspierać układ immunologiczny i zwiększać odporność organizmu na infekcje. Składniki takie jak polifenole i witamina C obecne w rooibosie mogą wzmacniać naturalną obronę organizmu.

4. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Regularne spożywanie rooibosa może pomóc w redukcji stanów zapalnych, które są powiązane z różnymi schorzeniami, takimi jak choroby serca, choroby układu pokarmowego i choroby autoimmunologiczne.

5. Może również korzystnie wpływać na układ pokarmowy. Napar może pomagać w łagodzeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych, takich jak niestrawność, zgaga i ból brzucha. Ponadto, rooibos zawiera związki, które wspierają zdrową florę bakteryjną jelit.

6. Picie rooibosa może mieć korzystny wpływ na skórę. Jego właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne mogą pomagać w redukcji trądziku, zmniejszeniu stanów zapalnych skóry i promowaniu zdrowego wyglądu skóry.

Sugerowany sposób użycia:

Przygotowujemy 1 łyżeczkę rooibosa na 200ml. Ważne żeby nie zalewać wrzątkiem, tylko przestudzona wodą do 95*C. Parzymy około 2-3min. Napar z czerwonokrzewu smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno. Dla poprawy smaku, może zostać wzbogacony jakims orzeźwiającym owocem.

UWAGA! Ważne jest by odcedzić listki rooibosa od naparu, gdyż nigdy nie pozostają na dnie i wypływają na wierzch, utrudniając nam delektowanie się naparem.